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    台膳资讯

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    续签粤西喜耀学校

    点击:12157 日期:2022-10-06 选择字号:
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    上个世纪九十年代末,在梁爱诗(香港现任律政司司长)及罗范椒芬(香港教育署署长)等逾千人来宾的出席下,喜耀粤西学校的筹款创办晚宴在香港成功举办。

    喜耀粤西学校始建于1999年的罗定市,是由香港喜耀教育文化基金筹款创办的、涵盖了中小学及幼儿园三个学段的全寄宿制学校;为高档次之非营利性民办学校。

    霍韬晦,当代思想家、教育家、新儒学家、梵文学者、佛学家,为性情文化之倡导者;是香港喜耀教育文化基金会主席。

    霍氏现任法住文化书院院长、东方人文学院院长、中国佛教艺术珍宝馆管理委员会主席及新加坡东亚人文研究所所长等,并为国内南京大学、中山大学、华东师范大学、山东大学等多所重点大学之客座教授,亦为北京中国文化书院之海外导师。


    关于喜耀粤西学校食堂的管理方面,该校领导经过实地考察与评估对比,学校领导最终选择了台膳膳食公司,让台膳负责对该校食堂的土建、设施设备的改造,以及食堂的经营管理。


    厨房建设


    厨房/仓库/台账现场图片

     

    开餐现场图片


    谢师宴

    霍韬晦教授每年亲率香港、新加坡及马来西亚等地同学的交流团,到校见证学生们在性情教育哺育之下健康快乐地成长,并与在校教职工就性情教育思想与实践进行沟通交流。

    每年的谢师宴,使我们的技术与服务得到了淋漓尽致地发挥,并得到交流团成员、校领导以及教职工们的一致赞扬!

     



     受陈旧设备以及老旧观念的影响,在台膳公司接手喜耀粤西学校的饭堂之前,厨房用的均是简单八九十年代的厨具设备;例如煮饭用几十个大的电饭锅。台膳进驻喜耀粤西学校后,将炒菜出品的流程由原来的一锅熟,改为大锅小炒、边分边炒的原则;加上台膳成熟的的技术力量(经过严格考核及实践的厨师、面点师),以及先进的管理理念和完善的制度,在进驻学校经营食堂后,便获得了师生及家长的连连称赞。

    ( 一锅熟:将菜一次性做出来,然后坐等开餐分菜。)

    (边炒边分:炒一次的分量最多够三、四十人吃的菜,保持在分菜前五分钟之内才炒出来,既保证鲜、香、色俱全,又不至于让后来者吃冷饭菜。)

     台膳经营深圳食堂承包(深圳饭堂承包)有丰富的经验,对云浮员工餐厅承包、云浮学生餐厅承包的经营,我们均有能力为您做到最好,更多食堂管理问题,敬请来电咨询:4006336323。


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